Ο αραβόσιτος (γνωστός ως καλαμπόκι), κοινό όνομα για ένα δημητριακό της οικογένειας των Αγρωστωδών, καλλιεργείται ευρέως τόσο για ανθρώπινη κατανάλωση όσο και για ζωοτροφή. Είναι ετήσιο, μονοκότυλο φυτό που κατάγεται από την Νότια και Λατινική Αμερική. Είναι ένα C4 φυτό, έτσι η ανάπτυξη της οργανικής του μάζας είναι πολύ δυναμική. Μόνο λίγα φυτά (π.χ η λεύκα) αναπτύσσουν τόση οργανική μάζα στην περίοδο ανάπτυξης όπως ο αραβόσιτος. Τα C4 φυτά χρειάζονται σχετικά λιγότερο νερό για την παραγωγή οργανικής μάζας από ότι τα C3 φυτά, αλλά ο αραβόσιτος με την υπερβολική δυνατότητα ανάπτυξης που έχει, είναι ένα φυτό πολύ απαιτητικό σε νερό.
