TAVASZI ÁRPA

A tavaszi árpa gabonanövény, növénytanilag a Poaceae, azaz a pázsitfűfélék családjába tartozik. Világszerte 55 millió hektáron 141 millió tonna árpát termesztenek évente. A megtermelt mennyiség legnagyobb részét Közép- és Észak-Európa adja. Európán kívül Kanada, Ausztrália és az USA állnak az élen az árpa termelésében. Az EU a világ árpa exportjának több, mint 41%-át adja, amit Ausztrália követ 21%-kal, Kanada 13%-kal, majd Ukraina és az USA 6-6%-kal.

Az árpa több célra is felhasználható, a legfontosabb három:

  • Állati takarmány: az árpa gazdag szénhidrátokban, tartalmaz fehérjét, kalciumot, foszfort és kis mennyiségben B-vitamint. Az árpa a legértékesebb takarmány a disznóknak és egyre gyakrabban használják szarvasmarhák etetésére.
  • Malátakészítés: élelmiszeripari felhasználás, malátaszirup készítés, édességek, ízesítőszerek gyártásához.
  • Élelmiszerek, kenyérfélék, bébiételek, gluténmentes ételek, levesek készítéséhez és rizs helyettesítésére.

Az árpa nagyon jól alkalmazkodik a különféle környezeti adottságokhoz. A búzával ellentétben az árpának jó fagytűrő, szárazságtűrő képessége van, bírja a sós talajokat és rövidebb idő alatt beérik. Termesztését korlátozhatja, hogy rosszul alkalmazkodik a nyirkos és savanyú talajokhoz.

Bibliográfia