Oka: nagy ingadozások a vízellátásban, nagy különbségek a nappali és az éjszakai hőmérséklet között.

Elterjedés és fontosság:
Ez a rendellenesség nagyon gyakori volt a múltban, de ma már alig tapasztalható, a termést megfelelően lehet értékesíteni.

Tünetek és összetéveszthető rendellenességek:
A termés húsa olyan keserű, hogy fogyasztásra alkalmatlan.

Védekezés:
- Az új változatok nem termelnek cucurbitacinokat, amelyek a keserű ízért felelősek
- Kerüljük a nedvesség ingadozását