A szőlőskerteket számos egy- és kétszikű, nyári és téli egynyári és évelő gyom fertőzi. Ezek területenként és éveként, sőt szőlészeten belül is eltérnek.
Az évelő gyomok, mint az apró szulák (Convolvulus arvensis), a fenyércirok (Sorghum halepense), a dallisfű (Paspalum dilatatum), a csillagpázsit (Cynodon dactylon), és a palkafélék (Cyperus spp.) különösen nehezen kezelhető.

Gyomirtás

A szőlőtőkék a növekedésük első két évében, illetve a kevéssé mély talajokban a legérzékenyebbek a gyomokkal való küzdelemre.
Rendes növekedési feltételek mellett a szőlőtőkének legalább 3 évre van szüksége arra, hogy megtelepedjen egy kertben. A megtelepedett szőlők a frissen telepítetteknél jobban tűrnek számos gyomirtó szert, ezáltal bővülnek a gyomirtás lehetőségei.

A gyomirtás függ a szőlőtőke korától és a jelenlévő gyomfajtáktól. A gyomirtás általában a szőlősorok között zajlik tárcsázással vagy nyírással, valamint az egyes szőlőtőkék alapja köré vagy a szőlősor mellé csíkban szórt gyomirtó szerrel.

Agrotechnikai védekezés :

A szőlőtőkék telepítése előtt hatékony gyomirtási mód a művelés, majd öntözés a gyomok csíráztatásához, majd újra művelés és gyomkezdemények kiirtása.
A rendszeres művelés csökkenti a talajban lévő gyommag készletet, ezáltal a gyomok növekedését. Legalább két művelési-öntözési ciklusra és azt követő felszíni művelésre van szükség a gyomkezdemények észrevehető csökkentéséhez. Sajnálatos módon ez a módszer nem hatásos a már megtelepedett évelő gyomokkal szemben.

Az évelő gyomok irtásához akkor kell művelni a talajt, amikor az rendkívül száraz. A művelés kis darabokra vágja a gyökértörzseket, így azok kiszáradhatnak. A talajt rendszeresen át kell forgatni a tavaszi fogas boronával, ami kihúzza a friss gyökértörzseket a felszínre, hogy azok is kiszáradjanak.
Az évelők kezdeményei ismételt műveléssel irthatók ki.

A telepítést követő első egy-két évben ajánlott a gyomok gyomirtó szerek nélküli kezelése kapálással, műveléssel, 5 cm-nél kisebb pengéjű gyomkésekkel a tőkék körül tavasszal és nyáron, illetve a szőlősorok közötti műveléssel, illetve nyírással. Ez akkor a legsikeresebb, ha a gyomok még csak kezdemények. A gyomok növekedésével ez egyre nehezebbé válik.
A tőkék megsértésének elkerülése érdekében kézi szerszámokat kell használni, különösen a fiatal tőkék esetében.

A szőlősorok között használható gépi művelés eszközei lehetnek: a gyomkések, a pókszerű talajlazító gépek és a rotációs kapák. A sorok között korongok, talajlazítók és nyírók használhatók.
Gépi gyomirtást ismételten kell végezni akkor, amikor a gyomok még éretlenek. A berendezést úgy kell beállítani, hogy ne vágjon mélyre, így minimálisra csökkenthető a szőlőgyökerek sérülése. Ahogy érnek a gyomok, egyre nehezebben irthatók, megakaszthatják a gépet és magot is hozhatnak.

Már megtelepedett szőlészetekben műveléssel védekezhetünk az egynyári és évelő gyomok, valamint az évelő gyomok kezdeményei ellen, az öntözött szőlészetekben a már megtelepedett évelő gyomok gyakran fokozzák a gyomproblémát, ugyanis a szőlő gyökerei kárt szenvedhetnek.

Vegyi kezelés:

A telepítés előtt a gyomkezdeményeket és a már megtelepedett egynyári gyomokat megjelenés előtti, illetve megjelenés utáni gyomirtó szerekkel kell kezelni. A megjelenés utáni gyomirtó szerek rövidebb ideig maradnak meg a talajban, használatuk biztonságosabb a szőlőtőkék telepítése előtt.

A szőlőtőkék telepítését követően és a termőre fordulást megelőzően a gyomirtás megjelenés előtti gyomirtó szereket szórva az egyes szőlőtőkék köré négyzet vagy kör alakban, illetve a szőlősor mentén sávban történhet.

Gyomirtó szerekkel a megjelenésük után is irthatók a gyomok. Szelektív gyomirtó szerek is kaphatók az egynyári fűfélék kiirtásához és az évelő fűfélék visszaszorításához. Az olyan nem-szelektív gyomirtó szerek, mint a glyphosate, a megjelenés után képesek kezelni a nagylevelű gyomokat, ám ezeket kizárólag érett, barnakérgű tőkék mellett szabad használni, a levelekhez és a zöld hajtásokhoz nem érhetnek. A gyomirtó szerek szőlősor mentén való használata mellett a sorok között nyírni, illetve művelni is kell.

Már idősebb szőlészetekben a gyomirtás történhet a gyomok megjelenés előtt használható gyomirtó szerekkel ( talajherbicidekkel ), ősszel a szüret után, illetve osztott kijuttatással (ősszel és tavasszal), nyáron pedig a gyomok megjelenése utáni (levélzetre ható) gyomirtó szerekkel, ha ténylegesen jelen vannak a gyomok.

Lehetőség van megjelenés utáni gyomirtó szerek használatára is az új gyomok csírázásakor. A nagyobb biztonság kedvéért a gyomirtó szereket csak a talajra vagy a gyomok leveleire irányítva permetezzük, ne a szőlőlevelek, -hajtásokra, vagy az 1-2 éves fás részekre.

Gyakran van szükség két vagy több gyomirtó szer együttes alkalmazására a megfelelő gyomirtó hatás érdekében. Létfontosságú a szőlőskertben jelenlévő gyomfajták pontos behatárolása, ugyanis így határozható meg a legnagyobb fokú védelmet biztosító gyomirtó szer, illetve azok elegye. Az ilyen elegyek egy vagy több megjelenés előtti gyomirtó szerből, illetve megjelenés előtti és utáni gyomirtó szerekből vegyesen készülnek.